127日 ()

福井市
  • あわら市
  • 越前町
  • 越前市
  • 永平寺町
  • 福井市
  • 池田町
  • 勝山市
  • 美浜町
  • 南越前町
  • 小浜市
  • おおい町
  • 大野市
  • 鯖江市
  • 坂井市
  • 高浜町
  • 敦賀市
  • 若狭町

-/---%

2022.02.18(金)

『手打ちそば 八助』店主 義野正雄さん

両親が営んでいた製粉所の跡を継ぎ、自分の代でそば店の営業も始めた店主の義野正雄さん(79)。
ざる状の「箕(み)」とよばれる昔ながらの道具や石臼を使った
挽きたて・打ちたてのそばを食べることができる。
コロナ禍の感染対策で店内での飲食をやめ、現在はテイクアウトのみとして、店の外には大型のテントも設置した。
営業スタイルが変わっても八助のそばを愛する常連客が足繁く通っている。


手打ちそば 八助
住所:勝山市栄町1-1-8
電話:0779-88-0516
営業時間:11:00~14:00
定休日:毎週木・金曜日