129日 ()

福井市
  • あわら市
  • 越前町
  • 越前市
  • 永平寺町
  • 福井市
  • 池田町
  • 勝山市
  • 美浜町
  • 南越前町
  • 小浜市
  • おおい町
  • 大野市
  • 鯖江市
  • 坂井市
  • 高浜町
  • 敦賀市
  • 若狭町

-/---%

2021.09.03(金)

『亀蔵』店主 木村健太郎さん

「お客さんに亀のようにゆっくりしてもらいたい」、「亀のように永く店を続けたい」という思いで開店した亀蔵。県内外からのリピーターも多い店です。

「飲めるそば屋」をコンセプトに、そばはもちろん、お酒にも力を入れています。
亀蔵のそばは、つなぎを入れない十割そば。
二八そばのようなのど越しと十割そばのもちもち感を追求したといいます。

多くの人を惹きつける亀蔵の魅力に迫ります。