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2021.07.23(金)

『蕎麦工房 お仙』
店主 高山重則さん

そばを育て、自分の店で提供する高山さん。
自宅近くの作業小屋ではそばの実の乾燥、選別から製粉までてがける。
農家とそば店オーナーの二刀流で、そばの魅力を発信している。