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2021.07.09(金)

『ポポー軒』
店主 河合浩介さん

店主の河合さんのニックネーム「ポポロン」から名前が付けられたというポポー軒。
そばという概念にとらわれずに新たな形を作っていきたいと、ポポー軒では、そばのことを「ポップヌードル」と呼ぶ。
人気メニューは、一日5食限定の「おつまみポップヌードル(手挽き十割そば)」。
また、県産そば粉を有効活用しようと、そば粉を使ったガレット作りにも取り組んでいます。