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2021.06.11(金)

『うるしや』
店主 原崎衛さん

150年以上前から続く老舗「うるしや」。
一度は暖簾をおろしましたが、一昨年、長きにわたり愛された味を再現し再び店を始めた。
1年を通して新そばのような色を楽しんでもらうため麺には抹茶が練りこまれている。