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2023.03.19(日)

つなげ次世代へ「学ぼう!ふくいの宝」⑫ ~福井の伝統食~

油揚げの消費量が全国トップの福井県。
その他にも、おろしそばや水ようかん…
今も愛される伝統食がたくさんあります。

今回は、伝統食の歴史や文化を探りながら、
伝統食を支える技術や取り組みを紹介します!