地域の食文化を掘り下げ、郷土愛を深めるシリーズ企画「ふるさとの味を丸かじり」。
４回目の舞台は美浜町の魚を大特集！
寒ブリの水揚げでは県内一の規模を誇る日向漁港で一昨年登場した新たなブランドブリ「若狭美浜寒ぶり・ひるが響」のおいしさの秘密を探ります。
さらに、美浜に古くから伝わる熟成文化を紹介！
海からの恵みをたっぷり受けた美浜町だからこそ味わえる「ふるさとの味」が登場します。