今回の話題は「落花生」と「白ネギ」

「落花生」は福井市南部で平成26年から栽培に取り組み、翌年から本格的に生産が始まりました。殻むきなどはすべて手作業なので手間はかかりますが、収穫量は年々増えており、今シーズンの収穫は約150キロになりました。他にもパンとの相性がいいペーストや、落花生がゴロゴロ入ったチョコレートなどの加工品も作っていて、JA直売所などで販売しています。

白い部分が30センチ以上と決まっている「白ネギ」は、平成26年から美浜で生産に取り組んでいる大野さんに話を伺いました。もともとは果樹園や酪農に携わっていたそうですが、法人化をきっかけに品目を増やしていこうと、白ネギの栽培を始めたそうです。若手の育成にも力を入れていて、春には独立する人もいるそうです。
福井県産の白ネギは、JA直売所をはじめ、量販店、スーパーなどで購入できます。