あぐラジとは…
農業＝Agricultureの「あぐ」と
ラジオの「ラジ」を組み合わせた造語です。
ラジオから、福井県内で生産されている旬の農産物にスポットを当てて紹介するほか福井県ＪＡグループが取り組んでいる様々な事業やイベントについて紹介していきます。

今回紹介した食材は「越前きゅうり」と「越前レタス」。

10年ほど前から福井市佐野地区で越前きゅうりを生産している浅川剛さんは品質の良いきゅうりを作るためには整枝（せいし・枝を整えること）が大事でその技術は極秘にしてきたそうですが、
今年から熱心な研修生に教え始めるなど
越前きゅうりをさらに広めていきたいと意気込みを語りました。
浅川さんは7月までの間に約30万本を出荷する予定です。

また、越前町宮崎地区で越前レタスを生産している黒田創一朗さんは
朝に収穫したものを販売店の開店時間までに並べられるようにしていて
穫れたてレタスのシャキシャキとした歯ごたえと
みずみずしさを存分に味わってほしいと話していました。
また、JA福井県丹生基幹支店の田中直樹さんによりますと
レタスは、５０日で出荷できる短期決戦の野菜なので
春と秋に作ることができその間に他の野菜を作ることもできるので
新しく農業を始めたいという方にもおすすめの野菜だそうです。

そのままサラダとして味わうだけでなく火を通すなど、
いろいろ工夫して味わえる越前きゅうりと越前レタス。
JA福井県のホームページやJA福井県アカウントのクックパッドで
いろんな調理法を紹介していますので、ぜひ参考にして下さい。