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あぐラジ あぐラジ
2021.07.13(火)

「スイートコーン」と「ネギ(青ネギ)」

今回紹介した食材は「スイートコーン」と「ネギ(青ネギ)」。

スイートコーンといえば永平寺町。
身がぎゅっと詰まって、なんといっても甘いのが特徴です。
生産者の黒田さんによると、今年は6月に雨があまり降らず気温が高かったので出来が良く、糖度が20.7というものも採れたそうです。
ラップで包んでレンジで2分半ほど加熱してから
冷蔵庫で冷やして食べるのがおすすめです。
デザート感覚で食べられるので焼くのはもったいないと黒田さんは話していました。
スイートコーンは永平寺四季食彩館 れんげの里で販売しています。

ネギは若狭地区で生産している「若狭幸福(しあわせ)ねぎ」を紹介しました。
生産者の辻さんによると、土を使わない水耕栽培で育てていて
1か月で約6トン、100グラムの袋で約60,000袋を出荷するそうです。
味は臭みが少なく辛味も抑えられているので、そのまま食べてることができます。
JA若狭基幹支店の片岡さんによりますと
県内のほか関西圏にも出荷していて、百貨店や大手スーパー
それに回転ずしチェーンからも大口の注文が来るようになったそうです。
県内ではスーパーや直売所「若狭ふれあい市場」などで販売しています。
2021.07.13(火)

「スイートコーン」と「ネギ(青ネギ)」

今回紹介した食材は「スイートコーン」と「ネギ(青ネギ)」。

スイートコーンといえば永平寺町。
身がぎゅっと詰まって、なんといっても甘いのが特徴です。
生産者の黒田さんによると、今年は6月に雨があまり降らず気温が高かったので出来が良く、糖度が20.7というものも採れたそうです。
ラップで包んでレンジで2分半ほど加熱してから
冷蔵庫で冷やして食べるのがおすすめです。
デザート感覚で食べられるので焼くのはもったいないと黒田さんは話していました。
スイートコーンは永平寺四季食彩館 れんげの里で販売しています。

ネギは若狭地区で生産している「若狭幸福(しあわせ)ねぎ」を紹介しました。
生産者の辻さんによると、土を使わない水耕栽培で育てていて
1か月で約6トン、100グラムの袋で約60,000袋を出荷するそうです。
味は臭みが少なく辛味も抑えられているので、そのまま食べてることができます。
JA若狭基幹支店の片岡さんによりますと
県内のほか関西圏にも出荷していて、百貨店や大手スーパー
それに回転ずしチェーンからも大口の注文が来るようになったそうです。
県内ではスーパーや直売所「若狭ふれあい市場」などで販売しています。