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アナウンサー&パーソナリティ

隠し味は、波動!

2022.06.29 Wednesday
【サーモンのミ・キュイ】

ミ・キュイとは
フランス語で、「半分火の通った、半生の」という意味。
下味をつけて、低温調理。
絶妙なところまで温めたら、急速冷却。


しっとり~、もっちり~、なめらか~!

私が盛り付けましたよ(^ー^)


こちらは
同僚の、
西田カメラマン恵子ちゃんの合作



先日、みんなで料理をしました。


料理教室を開いてくださったのは
長年、夕方の番組「おじゃまっテレ」の
料理コーナーでお世話になっている
ダンディでソフトな
岡島周二先生です。
(写真 左から2番目)

先生のテクニックを学ぶべく!
ご自宅におじゃましました。



【鶏肉のグリーンカレー】



事前に岡島先生が用意してくださったメニュー
【海の幸と野菜のテリーヌ ゼリー寄せ】

美しい!!



【ビシソワーズ】

冷製スープは、夏にぴったり!


作るのも、食べるのも
食の喜びは
とてつもなく大きな幸せを運んできてくれます。

たくさん
笑った料理教室でした。

リラックスしながら、心軽やかに、楽しく過ごした
私たちの
波動
きっと、料理の
隠し味になっているはず(^0^)
 
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