咲いた、咲いた～
冬に咲く桜★啓翁桜(けいおうざくら)

年末に、友人から届き、年が明けて咲いた
粋なプレゼント。

裏が透けるほどの薄い花びらをまとった
ピンク色の愛らしい花が
家を明るく華やかに彩り
春のやわらかな空気を運んでくれています。

ご挨拶が遅くなりましたが
２０２３年もどうぞ宜しくお願い致します(＾ー＾)

初夢では、架空の仲間たちと一緒に
路上でキツネダンスを踊っていました。
あのコスチュームを着て(笑)

ダンスで始まった今年は
なんだか、日々が楽しくなるような予感がしています。

素晴らしい出会いに恵まれますように★
と毎年、願っています。

年明け最初の取材で、すでに
楽しくて、素晴らしい出会いがありました。


それは、
『朝だよ！ハピネスふくい』(毎週日曜　午前７時から放送)
の取材でした。
テーマは「自分の健康を見つめなおそう」です。
(放送日は２１日　日曜)

健康的な生活を送るためには、日頃から
バランスの良い食事を心がけることも大切ですね。

たんぱく質を多く含む大豆の加工食品
うす揚げを使った、油揚げ餃子の作り方を紹介します。

キツネは油揚げが好き！？
夢とリンクしているような(笑)

料理を教えて頂いたのは
県食生活改善推進員連絡協議会　勝山支部の
丹後香代子さん・山　春美さん・川原雅代さん


作り方が大胆！
餃子の皮に包む手間がなく、ほんと簡単でした。

そして、なんといっても！美味しいんです！！
下味をつけてあるので、何もつけなくてもオッケー。

撮影が終わってから、箸が進み、パクパク頂きました。
油揚げ餃子を、私のレパートリーに加えます！！

教えてくださった山さん、丹後さん、川原さんが
明るくて優しくて、撮影がとっても楽しかったです。
楽しくて美味しい！という、とっても素敵な時間でした。


また番組では
従業員の健康を考えた企業の取り組みのほか、
医師に、定期的な健康診断を受けることの
大切さなどを伺います。

２０２３年
みなさんに多くの幸がありますように(＾―＾)★