先週のふれあい若狭　とれたて新鮮!若狭食堂　いかがでしたか☆

トマトにヒラメに野草、イワシと
どの収穫体験も楽しく、そして美味しくて感動でした。



今週の ふれあい若狭は
ふれあい漁業協同組合と題し
おおい町の大島漁業協同組合の皆さんのご協力のもと
今が旬の　ふくいサーモン　を特集♪


見どころは………すべてです。（笑）
番組終了後には、ふくいサーモンを買いに走りたくなるはず…（^^）!!

私もそのおいしさにハマり、撮影後 番組内で教えていただいた
「サーモンご飯」に挑戦!

※しめじを大量に入れすぎてリゾット風になりましたが…それはそれで絶品。


こちらは ふくいサーモンと筍を使ったオイルパスタ☆
お料理上手の友人にお願いし、お手製のパスタを作ってもらいました。
サーモンから出る脂がパスタと絡まり最高の逸品。幸せとはこのことですね。


ふくいサーモン特集は、5月9日（日）
午後2時30分!!
ぜひご覧ください☆


…まだまだ終わりません。（笑）

続いてラジオ♪火曜日のエコーメイト

鯖江市河和田の山うにの里ほやっ亭に伺いました!
お店の前には巨大なツリーが登場しています。

このツリーには訪れた方のHappyな出来事などが書かれています。
見ているだけでほっこり優しい気持ちになりました。



続いてこちらの美しい写真は
福井市の杉杜白髭神社の花手水。
コロナ禍で手水を控えるようになり、手や口を清めることが出来ない代わりに
美しい花を見て心を清めていただければ…・と始まったそうです。
私も　しっかりと心を清め、御参りさせていただきました。

癒しの時間でした（^^）

来週火曜日は…なんと…なんと…あの方と…（驚）

ラジオもお付き合いよろしくお願いいたします♪