シリーズ「旬です！食の國ふくいの恵み」では、
福井県が認定した２４の「美食福井」食材をはじめとした
福井の豊かな食材と、食に関する取り組みなどを紹介していきます！
今回の「美食福井」食材は、３月～５月が旬の「ふくいサーモン」🐟
魚ファーストで養殖を行う生産者と、
おいしさを最大限に活かす料理人のコラボレーションは必見✨
また、敦賀市山地区の伝統野菜「黒河マナ」農家直伝のレシピ🥬や、
旬のイチゴ農家が始めた新たな取り組みを紹介🍓
次回の放送
2026.04.19(日)
