329日 ()

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キラリ情報人
【月】 キラリ情熱人

仕事、趣味、地域活動などで情熱を持って頑張る人たちにスポットを当てるミニドキュメンタリー。
情熱や元気の源をとことん追いかけ 応援していきます。
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2017.03.06(月)

2017年3月6日 放送  「天然だしで豊かな食生活を」

越前町の水嶋昭代さん(49)は北陸で唯一人の「だしソムリエ」。かつお節や昆布などの天然だしの味を知って食生活を豊かにしてほしいと各地で教室を開いています。簡単なだしのとり方からだしのブレンドの仕方などを教えながら、特に若いお母さんたちに本当のだしのおいしさを子どもに伝えてほしいと呼びかけています。