福井市越廼地区の上野志津子さん（７７）は７年前まで漁師で、イカ釣り漁船に乗って全国を駆け巡っていた。漁師を引退後は越廼漁業協同組合の女性たちと「ぬかちゃんグループ」を結成。越廼で獲れた海産物を加工し、販売している。4年前に上野さんは、スクリューに絡まることから漁師の間で「厄介者」とされてきた海藻「アカモク」の栄養に着目し、商品化した。現在は「アカモク」の魅力を伝える活動もしている。