若狭町の岡勝之(おか・かつゆき)さん。
家業の旅館経営のかたわら、
子どもたちに”だし”の大切さを教える食育活動をしています。
活動を始めたのは15年ほど前。
授業では4種類のだしの違いを学び、親子丼づくりに挑戦します。
岡さんの日本食・だしに対する思いと、
未来の食を担う子どもたちに向けたメッセージを描きます。
趣味や仕事、地域活動などで情熱を持って頑張る人たちにスポットを当てるミニドキュメンタリー。
情熱や元気の源をとことん追いかけ応援していきます。

2026.02.02(月)
