鯖江市河和田地区の伝統薬味「山うに」を作っている関和宏さんが７年前に設立した越前隊。
「山うに」を生かしたご当地グルメたこ焼きなどを提供するとともにＰＲ活動も行っている。
「山うに」を広く知ってもらうため新たな味の開発に取り組んでいるほか、耕作放棄地を生かし原料の栽培に乗り出している。
また、今年からは児童養護施設と連携し生徒たちの農業体験も始めた。
新しいことに挑戦することで地域の元気にしたいと活動を続けている関さんその思いに迫る。
【月】 キラリ情熱人
仕事、趣味、地域活動などで情熱を持って頑張る人たちにスポットを当てるミニドキュメンタリー。
情熱や元気の源をとことん追いかけ 応援していきます。
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2022.09.12(月)