1人分　649kcal

材料（2人分）

• 鶏ムネ肉 １枚　（２００ｇ）
• 塩　小さじ１／４
• ショウガ（すりおろし）　小さじ１
• ニンニク（すりおろし）　小さじ１
• 乾燥バジル 小さじ１
• カレー粉　大さじ１
• サラダ油　大さじ１
• クミン 　小さじ１
• タマネギ １００ｇ
• キノコ 　５０ｇ
• 薄力粉　大さじ１
• カレー粉　大さじ１
• トマトケチャップ　大さじ１
• 水　３００ｍｌ
• 豆乳　１００ｍｌ
• オニオンスープの素　１パック
• トッピング～パクチー・赤タマネギ・ナッツ・フライドオニオンなど～

つくりかた

1. 鶏ムネ肉は皮・スジなどを取り除いてひと口大に切り、下味をつける。タマネギは薄切りにする。キノコは食べやすい大きさに切る。
2. サラダ油・クミンを入れて火にかける。クミンの周りから泡が出始め、香りがたってきたらたら、タマネギとキノコ・ひとつまみの塩（早く炒まる）を加えて炒める。
3. 火を少し落として、薄力粉・カレー粉を加えて軽く炒め、トマトケチャップ・水・オニオンスープの素を加えて５分程煮る。
4. 　
5. 鶏肉を加えて火が通ったら、豆乳を加えて沸騰直前まで温める。

• 鶏肉は火の通し過ぎると硬くなるので注意して下さい。