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マジカルクッキング
【金】 マジカルクッキング

簡単一工夫!
料理がワンランクアップする魔法を紹介します。
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2020.03.05(木)

2020年3月5日(木) 「白菜のホタテ缶煮込み」

1人分 115kcal

材料(2人分)

  • ホタテ貝水煮缶 1缶
  • 白菜 300g
  • 白ネギ 1/2本
  • ショウガ(せん切り) 適量
  • 水 300ml
  • 酒 大さじ1
  • サラダ油 小さじ2
  • ゴマ油 小さじ1
  • 水溶き片栗粉 適量

つくりかた

  1. 白菜は葉と軸に分け、食べやすい大きさに切る。白ネギは2mm幅の斜め切りにする。
  2. サラダ油を熱し、白菜の軸・白ネギ・ショウガを加えてしんなりするまで炒める。
  3. 水・帆立貝缶詰・酒を加え、沸騰したら塩・こしょうで味をつけ、白菜の葉を加えてしばらく煮込む。
  4. 水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、ゴマ油を加える。

ワンポイント
  • ホタテ缶は煮汁まで使ってうま味を生かしましょう。