1人分　243kcal

材料（2人分）

• 絹ごし豆腐　1丁
• 片栗粉　適量
• 大根おろし　適量
• 青ネギ　適量
• だし汁　180ml
• 濃口しょうゆ　大さじ1
• みりん　大さじ2
• かつお節　適量

つくりかた

1. 絹ごし豆腐はキッチンペーパーで包んで１０分ほど水気を切る。
   ６等分に切ってから全体に薄く片栗粉をまぶす。
2. １７０～１８０℃の油で揚げる。
3. 鍋に、だし、濃口しょうゆ、みりんを入れて軽く沸いてきたら火を止めて、キッチンペーパーなどに包んだかつお節を入れる。
4. 揚げた豆腐に、温かいだし汁をかけ、大根おろしと青ネギを添える。

• 豆腐は水気を切りましょう。