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マジカルクッキング
【金】 マジカルクッキング

簡単一工夫!
料理がワンランクアップする魔法を紹介します。
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2019.11.07(木)

2019年11月7日(木) 「鱈のグリーンカレー」

1人分 572kcal

材料(2人)

  • タラの切り身 2切れ
  • シメジ 50g
  • アサリ 10個
  • ピーマン 2個
  • ミニトマト 6個
  • 酒 大さじ1
  • グリーンカレーペースト 大さじ1
  • ナンプラー 大さじ1
  • サラダ油 大さじ1
  • ココナッツミルク 200ml
  • 水 150ml
  • パクチーなど 適量
  • ごはん 適量

つくりかた

  1. タラは一口大に切り、酒をふりかける。
    シメジ、ピーマンは食べやすい大きさに切る。
    アサリはきれいに洗う。
  2. 鍋に、サラダ油とグリーンカレーペーストを入れて炒める。
  3. 香りが出たら、ピーマンとシメジを加えて軽く炒め、ココナッツミルクと水を加えて煮る。
  4. 煮汁に濃度がついてきたら、タラとアサリを入れて火を通す。
    仕上げにナンプラーとミニトマトを加える。
  5. 器に、ごはんとカレーを盛り、パクチーなどを添える。

ワンポイント
  • まずグリーンカレーペーストをサラダ油で炒めましょう。