1人分　211kcal

材料（2人分）

• スルメイカ　２杯（２００ｇ）
• 青ネギ　２本
• キュウリ　１本
• ニンニク（みじん切り）　大さじ２
• サラダ油　大さじ３　
• ＜タレ＞
• しょうゆ　大さじ２
• 水　大さじ２
• 砂糖　少々
• コショウ　少々

つくりかた

1. スルメイカは下処理をし、格子状に切り込みを入れて食べやすい大きさに切る。ニンニクはみじん切りにする。青ネギは斜めに、キュウリは乱切りにする。
   
2. タレの材料（しょうゆ＋水＋砂糖＋コショウ）を合わせる。
3. ８０℃くらいの湯に塩を入れ、イカとキュウリをさっとゆでる。ザルに取って水気を切る。
4. フライパンにサラダ油とニンニクを入れて火にかけ、キツネ色になるまで炒める。
5. 皿にイカとキュウリ・青ねぎを盛り、ニンニク油とタレをかける。

• ニンニクは焦がさないようにしましょう。