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マジカルクッキング
【金】 マジカルクッキング

簡単一工夫!
料理がワンランクアップする魔法を紹介します。
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2019.08.01(木)

2019年8月1日(木) 「イカ明太納豆パスタ」

1人分 624kcal

材料(1人分)

  • スルメイカ 1杯(100g)
  • スパゲッティ  100g
  • 明太子 20g
  • ニンニク(みじん切り) 小さじ1
  • ひき割り納豆 1パック
  • 大葉 3枚
  • オリーブ油 小さじ2
  • だしの素 少々

つくりかた

  1. スルメイカは下処理をし、胴体は輪切り、ミミとゲソは適当な大きさに切る。明太子は薄皮を取り除き、大葉はせん切りにする。
  2. 熱湯に塩を入れ、スパゲッティをゆでる。
  3. オリーブ油とニンニクを入れて火にかけ、キツネ色になるまで炒める。
  4. 納豆・ゆで汁・だしの素を加えて混ぜ合わせる。
  5. スパゲッティを入れ火を止めてイカを加え、余熱で火を通す。
  6. 皿に盛り、明太子・大葉を添える。

ワンポイント
  • イカは最後に加え、余熱で火を通すとやわらかく美味しく仕上がります。