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マジカルクッキング
【金】 マジカルクッキング

簡単一工夫!
料理がワンランクアップする魔法を紹介します。
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2019.07.26(金)

2019年7月26日(金) 「イカマヨ」

1人分 513kcal

材料(2人分)

  • スルメイカ 2杯(200g)
  • 塩 少々
  • 片栗粉 大さじ2
  • <衣>
  • 天ぷら粉 大さじ4
  • 水 大さじ3
  • サラダ油 大さじ3
  • <マヨネーズソース>
  • マヨネーズ 大さじ3
  • コンデンスミルク 大さじ1
  • レモン汁 小さじ1
  • 塩 少々

つくりかた

  1. スルメイカは下処理をし、食べやすい大きさに切って、塩で下味をつけ、片栗粉をまぶす。
  2. 衣の材料(天ぷら粉+水+油)を合わせる。
  3. マヨネーズソースの材料(マヨネーズ+コンデンスミルク+レモン汁+塩)を合わせる。
  4. イカに衣をつけて180℃の揚げ油で揚げる。
  5. 熱いうちにマヨネーズソースで和える。

ワンポイント
  • 衣に油を入れるとサクッと仕上がります。