1人分　226kcal

材料（2人分）

• スルメイカ　２杯（２００ｇ）
• パプリカ　１／２個
• ズッキーニ　１／２本
• シメジ　５０ｇ
• ニンニク（みじん切り）　大さじ２
• 赤トウガラシ（輪切り）　２本分
• バジルの葉 　１０枚
• ＜合わせ調味料＞
• ナンプラー　大さじ１
• オイスターソース　大さじ１
• ウイスキーまたは酒　大さじ１
• こしょう　少々

つくりかた

1. スルメイカは下処理をし、食べやすい大きさに切る。野菜は大きさをそろえて食べやすい大きさに切る。ニンニクはみじん切り、赤トウガラシは輪切りにする。
2. 合わせ調味料を合わせる。（ナンプラー＋オイスターソース＋酒＋こしょう）
3. フライパンにサラダ油（大さじ１）を熱し、野菜を炒めて取り出す。
4. 同じフライパンにサラダ油（大さじ１）熱し、ニンニクと赤トウガラシを炒め、香りと辛みを出す。
5. イカを入れてさっと炒め、野菜と合わせ調味料を加えて、仕上げにバジルを加える。

• イカは炒め過ぎないようにしましょう。