1人分　582（カレーのみ）kcal

材料（2人）

• 鶏モモ肉　２５０ｇ
• ローリエ　１枚
• 赤唐辛子　２本
• タマネギ　１００ｇ
• トマトの水煮　２００ｇ
• バター　４０ｇ
• クミンシード　小さじ１
• 水　５０ｍｌ
• 生クリーム　５０ｍｌ
• ガラムマサラ　小さじ２
• レッドペパー　小さじ１／４
• ＜下味用＞
• ヨーグルト　大さじ２
• ガラムマサラ　小さじ１
• ニンニク（すりおろし）　小さじ１
• ショウガ（すりおろし）　小さじ１
• 塩　小さじ１／２

つくりかた

1. 鶏肉はひと口大に切り、下味をつけて３０分以上おく。タマネギは薄切りにする。
   
2. 鍋にバター・クミンシード・ローリエ・赤唐辛子を入れて火にかけ、スパイスの香りが出てきたら、タマネギを加えて炒める。
3. トマトと水を加えてひと煮立ちしたら、鶏肉・ガラムマサラ・レッドペッパーを加え、蓋をして１０分煮る。
4. 仕上げに生クリームを加えさっと混ぜる。

• ホールのスパイスは最初にゆっくり火を通し、香りを出しましょう