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マジカルクッキング
【金】 マジカルクッキング

簡単一工夫!
料理がワンランクアップする魔法を紹介します。
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2019.03.29(金)

2019年3月29日(金) 「パスタで和風つけ麺」

1人分 855kcal

材料(1人分)

  • パスタ 100g
  • バター 10g
  • 牛こま切れ肉 100g
  • キノコ  100g
  • 水 300ml
  • だしの素 適量
  • 酒 大さじ1
  • 薄口しょうゆ 大さじ1
  • みりん 小さじ1
  • 水溶き片栗粉 適量
  • 貝割れ菜・刻みのり 適量
  • 七味唐辛子 適量

つくりかた

  1. 牛肉とキノコは食べやすい大きさに切る。
  2. 鍋に水を入れ、沸騰させ、だしの素・酒・薄口しょうゆ・みりんを加え、さっとアルコールをとばす。
  3. 牛肉とキノコを加えて、アクを取り、水溶き片栗粉でとろみをつける。
  4. 熱湯に塩をしてパスタをゆで、ゆで上がったら、バターと混ぜる。
  5. 器につけ汁とスパゲッティをそれぞれ盛りつける。

ワンポイント
  • つけ汁は、水溶き片栗粉でトロミをつけることで、冷めにくくなります。