1人分　677kcal

材料（1人分）

• ゆで蕎麦　１玉
• シーフードミックス 　５０ｇ
• 豚バラ肉スライス 　１枚
• シイタケ　１枚
• チンゲン菜　５０ｇ
• ニンジン　２０ｇ
• タケノコ　２０ｇ
• 白ネギ　１／４本
• ショウガ（スライス）　２枚
• 水　２００ｍｌ
• 鶏ガラスープの素　適量
• 酒　小さじ１
• オイスターソース　小さじ１
• ゴマ油　大さじ１
• 水溶き片栗粉　適量

つくりかた

1. 具材は食べやすい大きさに切る。
2. フライパンに揚げ油を熱し、そばを１５０℃でゆっくりパリッと揚げる。
3. ゴマ油を熱し、具材を炒めてから、水を加える。
4. 沸騰したら鶏ガラスープの素・酒・オイスターソースを加える。
5. 塩・こしょうで味を調え、水溶き片栗粉で濃度をつける。

• 蕎麦はほぐしながら揚げて、パリッとさせましょう。