1人分　493kcal

材料（5人分）

• ホットケーキＭＩＸ １５０ｇ
• 卵黄　２０ｇ
• 牛乳　１４０ｍｌ
• ハチミツ　３０ｇ
• バニラエッセンス　１滴
• 卵白　７０ｇ
• グラニュー糖　１５ｇ
• サラダ油　適量
• ★☆★キャラメルソース★☆★
• グラニュー糖　１００ｇ
• 生クリーム　２００ｇ
• ★☆★トッピング★☆★
• ＭＩＸナッツ・生クリーム・ハチミツ それぞれ適量

つくりかた

1. 牛乳の中に卵黄を加えて混ぜ合わせる。
   
   ホットケーキＭＩＸに牛乳と卵黄を混ぜたものを加えて練る。
   滑らかになるように混ぜ合わせる。
   
   さらに、バニラエッセンスとハチミツを加えて混ぜ合わせる。
2. ボウルに卵白を入れてメレンゲを作る。
   途中でグラニュー糖を３回に分けて加え泡立てる。
3. ホットケーキＭＩＸの生地にメレンゲを３回に分けて加える。
   最初はしっかりと、ボウルの下部分から上部分へと混ぜ合わせて
   最後はメレンゲの泡を潰さないように、さっくりと混ぜる。
4. フライパンを弱火で温め
   熱くなりすぎたらフライパンの底の部分を濡れ布巾にあてる。
   
   キッチンペーパーなどで油を薄く塗り
   ホットケーキの生地を流し込む。
5. 生地の表面に泡が出て来たら、ヘラを使って裏返し両面焼く。
   
   焼き色がついたらキッチンペーパーに取り出して
   上からもキッチンペーパーを被せて、表面が乾かないようにする。
6. 深めの鍋を用意して、グラニュー糖と水を少量入れて火にかける。
   
   グツグツして回りから焦げてきたら
   鍋を回すように全体を混ぜ合わせ
   火を消して温めておいた生クリームを３回に分けて加える。
   （ぶわ～っと泡立ち、熱い蒸気が出るので注意）
   
   最後にもう一度よくかき混ぜる。
7. 皿にパンケーキを並べ、キャラメルソースとハチミツをかけて
   生クリームを飾り、ＭＩＸナッツを散らす。

• メレンゲは３回に分けて加える。
  ハチミツを入れる事で、生地のしっとり感が長続きします。