1人分　331kcal

材料（1人分）

• 冷凍うどん　１玉
• ＜完熟梅ソース＞
• 完熟梅　２００ｇ
• 白だし　適量
• サラダチキン　５０ｇ
• キュウリ　１本
• ミョウガ　１個
• 大葉　１枚
• 酢　小さじ１
• 柚子こしょう　適量
• めんつゆ（ストレート）　適量
• 刻みのり　適量

つくりかた

1. 完熟梅のヘタを取り、やさしく水洗いする。梅が浸かるくらいの水を入れ、火にかける。沸騰したら弱火にし、７～８分火を通す。湯を切り、潰しながらピューレにする。白だしを適量加えて味を調える。
2. サラダチキン・ミョウガ・大葉・酢・キュウリのすりおろし・柚子胡椒を加えて混ぜ合わせる。
3. 熱湯で冷凍うどんをゆでる。ゆで上がったうどんは冷水でもみ洗いし、さらに氷水で冷やす。
4. うどん・具材・梅ソースを盛り付ける。

• 食べる時は良く混ぜてから食べてください。