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マジカルクッキング
【金】 マジカルクッキング

簡単一工夫!
料理がワンランクアップする魔法を紹介します。
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2018.05.04(金)

2018年5月4日(金) 「和風パエリア」

1人分 503kcal

材料(4人)

  • 米 3合
  • シーフード 適量
  • 鶏もも肉 100g
  • レンコン 50g
  • タマネギ 50g
  • ニンニク 1片
  • 絹さや 8枚
  • シイタケ 2枚
  • だし汁 600ml
  • 薄口しょうゆ 大さじ3
  • みりん 大さじ1
  • バター 15g

つくりかた

  1. ダッチオーブンにバターを熱し、ニンニクとタマネギのみじん切りを炒めてから鶏もも肉、レンコン、シイタケ、シーフードを加えて炒める。洗っていない米を加えて、全体にバターを絡ませる。
  2. だし汁、薄口しょうゆ、みりんを入れて沸騰させる。
  3. 具材が上にくるように並べなおしてフタをする。
  4. グリルのダッチオーブン機能で20分焼いてから余熱で10分蒸らす。

    ※オーブンの場合は、180度で25分焼いてから余熱で10分。

ワンポイント
  • 全体にバターの香りが絡まるように炒めましょう。