1人分　467kcal

材料（2人）

• パスタ　１６０ｇ
• タケノコ（ゆでたもの）１５０ｇ
• 干しエビ　大さじ２
• 赤唐辛子　1本
• 酒　大さじ２
• ダシの素　適量
• 薄口しょうゆ　適量
• 塩　適量
• 木の芽　適量
• オリーブ油　大さじ２

つくりかた

1. タケノコはゆでたものを用意し
   食べやすい大きさに切る。
   
   最後にキッチンペーパーで水気を取る。
   
2. 木の芽は、最後にトッピングするので
   粗めに刻んでおく。
   
3. フライパンに干しエビを入れて、弱火でから煎りする。
4. 鍋にたっぷりの熱湯を用意して、塩を加え
   パスタをゆでる。
5. フライパンにオリーブ油と赤唐辛子を入れてから
   火をつけて弱火にかける。
   
   香りがでてきたら、タケノコを加え中火から強火で炒める。
   
6. 酒を加えてアルコール分を飛ばす。
   さらにパスタのゆで汁・ダシの素を加えてタケノコに
   味付けする。
   
7. ゆで上がったパスタを加え入れて
   良く絡める。
   
   ソースはゆで汁を使って調整し
   最後に薄口しょうゆで味を調える。
   
   
8. 皿に盛り付けて、炒った干しエビ・木の芽を
   トッピングする。
   

• 干しエビはから煎りすると香りがよくなります。