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マジカルクッキング
【金】 マジカルクッキング

簡単一工夫!
料理がワンランクアップする魔法を紹介します。
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2017.11.09(木)

2017年11月9日(木) 「冷凍こんにゃくと青菜のナンプラー炒め」

1人分 112kcal

材料(2人)

  • 板こんにゃく 1枚(200g)
  • 青菜 400g
  • ニンニク 2片
  • 赤唐辛子 2本
  • <合わせ調味料>
  • ナンプラー 大さじ1
  • オイスターソース 大さじ1
  • ウイスキーまたは酒 大さじ1
  • サラダ油 大さじ1

つくりかた

  1. こんにゃくは表面に細かい切り込みを入れ、棒状に切る。バットに広げ、2時間ほど冷凍した後、自然解凍または流水で解凍し、水気を切る。
  2. 青菜は5cmの長さに切る。ニンニクはみじん切り、赤唐辛子は輪切りにする。
  3. 合わせ調味料の材料、ナンプラー・オイスターソース・酒を合わせておく。
  4. サラダ油を熱し、ニンニク・コンニャク・赤唐辛子を入れて炒める。
  5. 青菜を加えて炒め、合わせ調味料を加えて混ぜ合わせる。

ワンポイント
  • こんにゃくは冷凍時間によって食感が変わります。いろいろお試しください。