1人分　467kcal

材料（2人）

• レンコン　２００ｇ
• ニンジン　５０ｇ
• タマネギ　１００ｇ
• ソーセージ　２本
• ホウレンソウ　2束
• サラダ油　適量
• シチューの素　４５ｇ
• 水　５００ｍｌ
• 牛乳　１００ｍｌ

つくりかた

1. レンコンは皮をむい半月切りにする。
   （今回は酢水などに浸けずに、素早く調理）
2. ニンジンは皮をむいて乱切りに
   タマネギは薄切りにする。
   ホウレンソウは固めにゆでて、1センチ幅に切る。
   
3. ソーセージは１センチ幅の斜め切りにする。
4. 鍋にサラダ油、タマネギを入れ、中火で炒める。
   タマネギがしんなりしてきたら、ニンジン・レンコン
   ソーセージを加え入れ、炒める。
   
5. さらに水を加え、強火で沸騰させる。
   
   火加減を中火にして、野菜に火が通るまで煮込む。
6. 一度火を止めて、シチューの素を加えて
   シチューの素が溶けたらホウレンソウを加え入れ
   仕上げに牛乳を加えて中火で煮込む。

• 野菜にしっかりと火を通し、うま味を出してから
  シチューの素を加える。