1人分　594kcal

材料（2人）

• サーモン（生食用） 150g
• ニンニク　1片
• オリーブ油　大さじ1
• 【マリネ】
• アボカド　1個
• トマト　1個
• レモン汁　大さじ1
• しょうゆ　大さじ1
• みりん　小さじ1
• オリーブ油　小さじ1
• タバスコ　少々
• ごはん　茶わん2杯分
• 赤タマネギ、レタス、大葉、貝割れ大根

つくりかた

1. アボカドは皮と種を取り角切りにして、変色を防ぐためにレモン汁をふりかける。
   トマトは横半分に切り、種を取って角切りにする。
2. ボウルに、アボカド、トマト、しょうゆ、みりん、オリーブ油、タバスコを入れて混ぜ合わせ、しばらく置く。
3. フライパンに、オリーブ油とニンニクの薄切りを入れてから弱火にかける。にんにくチップができれば取り出す。
4. サーモンは焼く直前に塩、こしょうをして、同じフライパンに入れて表面だけを焼く。
5. 丼にごはん、千切りにした野菜、薄切りにしたサーモン、マリネを盛り付け、にんにくチップ、貝割れ大根を散らす。

• サーモンは表面だけを焼いて中はレアに仕上げましょう。