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マジカルクッキング
【金】 マジカルクッキング

簡単一工夫!
料理がワンランクアップする魔法を紹介します。
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2017.09.22(金)

2017年9月22日(金) 「美味しいキノコソテー」

1人分 161kcal

材料(2人)

  • キノコ 200g
  • ニンニク 1/2片
  • パセリのみじん切り 適量
  • オリーブ油 大さじ1
  • バター 20g
  • しょうゆ 小さじ1
  • 塩 適量
  • こしょう 適量

つくりかた

  1. キノコは、食べやすい大きさに切る。
    シメジなどは石づきを切り取って適当な大きさに
    ほぐしておく。
  2. ニンニクとパセリは、それぞれみじん切り。
  3. フライパンに、オリーブ油を入れてよく温め
    キノコを加える。
    強火で一気に炒め、キノコに火が入る前に
    塩・こしょうで味付けする。
  4. さらにバターを加え、ニンニクを炒めて
    全体に混ぜ合わせる。
  5. 仕上げに、しょうゆ・パセリのみじん切りを加え
    ササッと混ぜたら盛り付ける。

ワンポイント
  • キノコは強火で炒めましょう。