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マジカルクッキング
【金】 マジカルクッキング

簡単一工夫!
料理がワンランクアップする魔法を紹介します。
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2017.09.14(木)

2017年9月14日(木) 「サラダチキンのタイ風サラダ」

1人分 136kcal

材料(2人)

  • サラダチキン 1個
  • もやし 1/2パック
  • 塩 適量
  • 赤タマネギ 1/2個
  • 青ネギ 2本
  • ハーブ(パクチー・バジルなど)適量
  • ピーナッツ 適量
  • ☆☆☆ドレッシング☆☆☆
  • ニンニクのすりおろし 小さじ1
  • レッドペパー 小さじ1/4
  • 砂糖 大さじ1
  • レモン汁 大さじ1
  • ナンプラー 大さじ1
  • サラダ菜 適量

つくりかた

  1. 鍋に熱湯を用意して、塩をたっぷり目に加え
    もやしを茹でる。

    1分程度茹でたら、そのままザルにあげて冷ます。
  2. サラダチキンは細切りする。
  3. 赤タマネギは薄切り
    青ネギは3センチほどの長さに切る。
    ハーブ(パクチー・バジルなど)は
    食べやすい大きさに切る。
  4. ドレッシングは、ボウルにニンニクのすりおろし
    レッドペパー・砂糖・レモン汁・ナンプラーを加え
    砂糖が溶けるまで混ぜ合わる。
  5. 大きなボウルを用意して、最初に塩ゆでしたもやし
    カットした野菜とサラダチキンを加え
    さらにドレッシングをまわしかけ和える。
  6. 最後にお好みで、ピーナッツを加えて混ぜ合わせ
    器に盛り付ける。

ワンポイント
  • ドレッシングは後からかけるのではなく
    材料と和えてから盛り付けしましょう。