1人分　484kcal

材料（2人分）

• フォー　１６０ｇ
• 豚ひき肉　１００ｇ
• タマネギ　５０ｇ
• 水　６００ｍｌ
• 酒　５０ｍｌ
• クミンシード　小さじ１
• 鶏ガラスープの素　小さじ１
• カレー粉　大さじ１
• ナンプラー　大さじ１
• サラダ油　大さじ１
• ＜トッピング＞
• オクラ・ズッキーニ・パプリカ・ナス・カボチャ・青ネギ・パクチーなど

つくりかた

1. フォーを熱湯でゆで、水洗いして冷ます。
2. タマネギは薄切りにする。
3. サラダ油とクミンシードを入れて火にかける。
4. クミンシードの香りが出たら、豚ひき肉とタマネギを入れて炒める。
5. カレー粉を加えて軽く炒め香りが出たら、酒・水・鶏ガラスープの素を加える。
6. 沸騰したら弱火にしてアクを取り除き、１０分煮る。
7. トッピングの野菜は食べやすい大きさに切り、１８０℃の揚げ油で揚げる。

• フォーは食感が悪くなるので、ゆで過ぎないようにしましょう。