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マジカルクッキング
【金】 マジカルクッキング

簡単一工夫!
料理がワンランクアップする魔法を紹介します。
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2017.07.14(金)

2017年7月14日(金) 「桃のコンポート グラニテ添え」

1人分 99kcal

材料(4人分)

  • モモ(缶詰) 1缶
  • 赤ワイン 200ml
  • 水 50ml
  • グラニュー糖 20g
  • レモン汁 大さじ1
  • ミント  適量

つくりかた

  1. 鍋に缶詰のシロップ100ml・赤ワイン・水・グラニュー糖を入れ火にかける。
  2. 沸騰したらモモを入れ、中火に。再沸騰したら火を止めてレモン汁を加える。
  3. 粗熱が取れたら、冷蔵庫で1晩おく。
  4. 煮汁をバットに流し入れ、冷凍庫で凍らす。フォークでかき混ぜ、また凍らす。この作業を何度か繰り返す。
  5. モモとグラニテを盛り、ミントを飾る。

ワンポイント
  • モモは煮すぎないように気をつけましょう。