1人分　456kcal

材料（4人分）

• サバみそ煮の缶詰　１５０ｇ
• ソラマメ　２本
• 新ジャガイモ　４５０ｇ
• タマネギ　１００ｇ
• 卵　２個
• 薄力粉　適量
• パン粉　適量
• ＜ソース＞
• サバみそ煮の煮汁　４０ｍｌ
• ケチャップ　１０ｍｌ
• ウスターソース　１５ｍｌ
• みりん　９０ｍｌ
• 水溶き片栗粉　小さじ２

つくりかた

1. タマネギは、みじん切りし、半透明になるくらいまで炒めて、甘味を出してから、冷ましておく。
2. 新ジャガイモは適当な大きさに切って、粉ふきイモにしてから、つぶして冷ます
3. サバみそ煮缶は、煮汁と身に分け、身をほぐしておく。ソラマメはさやから取り出して、塩ゆでに。
4. つぶしたジャガイモにタマネギ・サバの身・ソラマメ加え、混ぜ合わせ、成形する。
5. 薄力粉→卵→パン粉の順につけて、１７０℃で色よく揚げる。
6. サバみそ煮の煮汁・ケチャップ・ウスターソース・みりんを入れて一煮立ちさせ、水溶き片栗粉でとろみをつける。

• 煮汁も捨てずに利用して、美味しいソースに仕上げましょう。