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マジカルクッキング
【金】 マジカルクッキング

簡単一工夫!
料理がワンランクアップする魔法を紹介します。
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2015.12.11(金)

2015年12月11日(金) 「ブリしゃぶサラダ」

1人分 462kcal

材料(2人分)

  • ブリ(刺身用) 10切れ
  • 貝割れ大根 1/2パック
  • パプリカ(黄色) 1/2個
  • ニンジン 50g
  • 水 600ml
  • 酒 80ml
  • みりん 大さじ1/2
  • 昆布 1枚
  • 塩 少々
  • 【タレ】
  • マヨネーズ 大さじ4
  • すりゴマ 大さじ3
  • 砂糖 小さじ2
  • 濃口しょうゆ 小さじ2
  • 酢 小さじ2

つくりかた

  1. ボウルにタレの調味料をすべて入れて混ぜ合わせる。
  2. 鍋に水、昆布、酒、みりん、塩を入れて火にかけて沸騰したら弱火にして、さっとブリに火を通す。
  3. パプリカとニンジンは細長く切り、貝割れ大根は根元を切る。野菜をブリで巻く。
  4. ごまダレをかけて召し上がれ!

ワンポイント
  • ブリはさっと火を通す程度でOKです。