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マジカルクッキング
【金】 マジカルクッキング

簡単一工夫!
料理がワンランクアップする魔法を紹介します。
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2015.08.07(金)

2015年8月7日(金) 「鶏ひき肉とニラのピリ辛パスタ」

材料(2人分)

  • パスタ(1.6mm) 160g
  • 鶏ひき肉 100g
  • タマネギ 50g
  • ニラ 1/2束
  • ニンニク 1片
  • 赤唐辛子 2本
  • 酒 大さじ2
  • オリーブ油 大さじ1
  • 粉チーズ 適量
  • 塩・こしょう 適量

つくりかた

  1. たっぷりの湯に塩を多めに加えて、パスタをゆでる。
  2. フライパンにオリーブ油、ニンニクのみじん切り、赤唐辛子(好みで細かくちぎってもOK)を入れて弱火にかける。
  3. 香りが出てきたら、鶏ひき肉、タマネギの薄切りを加えて炒める。全体に火が通ったら、酒を入れてアルコール分を飛ばし、パスタのゆで汁を加えて塩分の調整をする。
  4. パスタとニラを加えて混ぜ合わせ、仕上げに粉チーズをふりかければ完成!

ワンポイント
  • ニンニクと赤唐辛子は弱火で炒めて香りを出しましょう。