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マジカルクッキング
【金】 マジカルクッキング

簡単一工夫!
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2015.06.11(木)

2015年6月11日(木) 「押し麦のミネストローネ」

1人分 196kcal

材料(2人分)

  • 押し麦 40g
  • ニンニク 1/2片
  • ベーコン 2枚
  • タマネギ 100g
  • ニンジン 50g
  • セロリ 30g
  • チキンブイヨン 500ml
  • オリーブ油 大さじ1
  • パセリのみじん切り 適量
  • 塩・こしょう

つくりかた

  1. ニンニクとベーコンはみじん切りにする。タマネギ・ニンジン・セロリは角切りにする。
  2. 鍋にオリーブ油・ニンニク・ベーコンを入れ熱して香りを出す。さらにタマネギ・ニンジン・セロリを加えて炒める。
  3. 押し麦とチキンブイヨンを加えて沸騰したらアクを取り、下味の塩・こしょうをして約15分しっかり煮る。

ワンポイント
  • 押し麦はしっかりと火を通しましょう。(15~20分)