1人分　150kcal

材料（4人分）

• ハマグリ　７００ｇ
• ネギ　１束
• 酒　大さじ１
• 中華スープ　３００ｍｌ
• 無塩バター　５０ｇ
• ニンニク　２片
• ショウガ　１片
• 豆板醤　小さじ２
• しょうゆ　小さじ１
• 塩　小さじ１／２
• 水溶き片栗粉　適量

つくりかた

1. ハマグリはキレイに水洗いする。ネギは２センチの長さに切り、白い部分と青い部分とに分ける。ニンニク、ショウガは薄切り。
2. フライパンに油を熱し、豆板醤、ニンニク、ショウガ、ネギ（白い部分）を炒める。香りが出たらバターを加える。
3. ハマグリと酒を入れて、フタをして蒸す。
4. ハマグリの口が半分くらい開いたら、温めておいた中華スープを入れ、ネギの青い部分、塩、こしょう、しょうゆで味を調える。
5. 水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成。

• ハマグリの口が半分開いたら仕上げのサインです！手早く仕上げましょう。