1人分　592kcal

材料（2人分）

• 豚ひき肉　８０ｇ
• 豆板醤　小さじ２
• テンメンジャン　大さじ１
• ごはん　４００ｇ
• 卵　２個
• 万能ネギ（小口切り）　適量
• 塩　小さじ１
• こしょう　少々
• しょうゆ　小さじ１
• 酒　大さじ１

つくりかた

1. 中華鍋に油を熱して豚肉を炒め、白く色が変わったら豆板醤とテンメンジャンを入れて炒める。一旦、取り出す。
2. 油を熱し、溶き卵を入れて半熟のうちに、ごはんを加えて炒める。ほぐれてきたら、豚肉を戻し入れ、塩、こしょうで味を調える。
3. 鍋のふちに、しょうゆを回し入れて香りをうつす。万能ネギを加えて、酒をふって完成。

• しょうゆと酒は鍋のふちに回し入れて香りよく仕上げましょう。