1人分　532kcal

材料（2人分）

• 小女子　６０ｇ
• ゆでタケノコ（粗みじん切り）　３０ｇ
• みつば　２０ｇ
• 卵　２個
• 水溶き片栗粉　 小さじ１
• ＜あん＞
• だし　１５０ｍｌ
• 酒　少さじ１
• みりん　少さじ１
• しょうゆ　少さじ１
• 酢　大さじ１
• 大根おろし　大さじ２
• 水溶き片栗粉　適量

つくりかた

1. 卵・小女子・タケノコ・みつば・水溶き片栗粉・塩・こしょう適量を混ぜ合わす。
   
2. サラダ油を熱し、半量を丸く流し入れ、両面色良く焼き上げる。
   
3. 鍋にだしを温め、酒・みりん・しょうゆ・酢を加え、煮立ったら水溶き片栗粉を加えてトロミをつけ、火を消してから大根おろしを加え仕上げる。
   
4. 器にごはんを盛り、具材を盛り付け熱々のあんをかける。
   

• あんに酸味と大根おろしを加えることで、温かい小女子の香りを和らげてくれます。
  
• 卵液に水溶き片栗粉を加えることで、ふわとろっと仕上がります。