1人分　872kcal

材料（2人分）

• 牛こま切れ肉　２００ｇ
• タマネギ　２００ｇ
• シメジ　１００ｇ
• 水　１５０ｍｌ
• ケチャップ　１００ｍｌ
• ウスターソース　大さじ３
• 小麦粉　大さじ１
• バター　２０ｇ
• ごはん　茶わん２杯分
• 塩・こしょう　適量

つくりかた

1. タマネギは繊維に沿って１センチ幅に切る。シメジは石づきを取って食べやすい大きさにする。牛こま切れ肉は、大きければ一口大に切る。
2. フライパンにバターを熱し、溶けてきたら牛肉を入れて強火でいためる。ある程度、火が通ったらタマネギとシメジを加えて炒める。
3. 小麦粉を入れて、さっと炒めて粉気を飛ばしたら、ケチャップ、ウスターソース、水、塩、こしょうを加える。
4. フタをして煮込んだら完成。

• タマネギは繊維に沿って厚めに切ると食感が楽しめます。