1人分　172kcal

材料（4人分）

• カボチャ　１５０ｇ
• 大豆（水煮）　１００ｇ
• 片栗粉　大さじ２
• オリーブ油　大さじ２
• しょうゆ　大さじ２
• 砂糖　大さじ１
• 酢　大さじ１
• 白ゴマ　大さじ１

つくりかた

1. カボチャは種を取り、やわらかく蒸して、１ｃｍ角に切る。
   
2. カボチャと大豆をポリ袋に入れ、片栗粉を加えて表面にまぶしつける。
   
3. しょうゆ・砂糖・酢は合わせておく。
   
4. フライパンにオリーブ油を熱し、カボチャと大豆に軽く焼き色がつくまで炒める。
   
5. 焼き色がついてきたら、合わせ調味料を加えて絡め、白ごまを加える。
   

• 具材に片栗粉をまぶし、しっかり焼き色がつくまで炒めると、調味料が絡まりやすく、香ばしく仕上がります。