1人分　198kcal

材料（2人分）

• 切干大根　３０ｇ
• ニンニク　１片
• 玉ネギ　１００ｇ
• ピーマン　１個
• ベーコン　２枚
• トマト水煮缶　２００ｇ
• トマトケチャップ　大さじ２
• オリーブ油　大さじ１
• 固形コンソメ　1個
• 水　３００ｍｌ
• 塩　少々

つくりかた

1. 切干大根は水洗いし、５分ほど水につけて戻し、水気を切る。
   
2. 玉ネギ・ベーコン・ピーマン・ニンニクはスライスする。
   
3. オリーブ油とニンニクを入れて火にかける。香りが出てきたら玉ネギ・ベーコン・ピーマンを加えて炒める。
   
4. 野菜に火が通ったら、切干大根を加えて炒め、トマト水煮・水・固形コンソメ・トマトケチャップを加えて、１０〜１５分煮込む。
   
5. 塩で味を調え、器に盛り、お好みでパセリを散らし、粉チーズをふる。
   

• 切干大根は火通しの時間を調整し、好みのかたさに仕上げましょう。